Häromdagen kokade jag soppa på en spik - ingen mat hemma och ingen lust att handla. Det blev broccolisoppa - i en stor kastrull körde jag ner broccoli, potatis, gul lök, vatten och buljongtärningar. Lät det koka tills det var klart och sen körde jag med stavmixern. Smakade av med riven färsk ingefära, salt och peppar. Vid serveringen hade jag strimlor av kalkonkassler och balsamvinäger. Blev en mycket god, billig och nyttig rätt!

Vor kurzem habe ich "Suppe auf einem Nagel gekocht" - hatte kein Essen zu Hause und keine Lust einzukaufen. Es wurde Brokkolisuppe - in einen grossen Topf habe ich Brokkoli, Kartoffeln, Zwiebel, Wasser und Brühwürfel reingetan. Habe es kochen lassen und dann mit dem Stabmixer bearbeitet. Habe mit frisch geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Beim Servieren habe ich Putenkasslerstreifen und Balsamicoessig benutzt. Wurde ein sehr leckeres, günstiges und gesundes Gericht!

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Kommentar

I saw these agora in a Ecco store in Aachen and wanted to but them all, but it was 31 degrees......

Looks good doesn't it?

Today we're eating our own potatoes. Yippie yeah!

Today we're eating our own potatoes...

Had some friends over för dinner - bbq - and it was so nice to see them again. In the summertime everything is so much easier. Sitting outside, children playing in the garden. A perfect night if it wasn't for the mosquitos :-(...