Tanjas önskan efter sex veckor i Sverige - recept på raggmunk!

Tanjas Wunsch nach sechs Wochen in Schweden - Rezept von Reibekuchen!

Bild från/von www.alltommat.se!

5 dl mjölk/Milch

2 dl vetemjöl/Weizenmehl

1,5 tsk salt/TL Salz

1 ägg/Ei

800 g potatis/Kartoffeln

smör/Butter

400 g rimmat sidfläsk/leicht gesalzenes Bauchfleisch

lingonsylt/Preiselbeermarmelade

1. vispa samman mjölk och mjöl, blanda ner salt och ägg, skala potatis och riv fint, samt blanda ner i mjölkblandningen/Milch und Mehl zusammenrühren, dazu Salz und Ei rühren, Kartoffeln schälen und fein reiben, und in die Milchmischung rein

2. hetta upp smör i en stekpanna och stek en raggmunk i taget/Butter in einer Pfanne aufheizen und einzelne Reibekuchen braten

3. stek på strax över medelvärme så att raggmunkarna blir genomstekta, utan att brännas (stek ca 4 min på varje sida tills de har fin färg och frasig kant)/auf mittlere Hitze braten so dass die durchgebraten werden (4 min pro Seite)

4. lägg raggmunkarna på en plåt eller ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen på ca 100°, stek fläsket på medelvärme tills det är lite knaprigt och låt det rinna av/Reibekuchen im Ofen warm halten, Bauchfleisch auf mittlere Hitze braten so dass es knusprig wird und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
5. servera raggmunkarna varma med stekt fläsk och lingonsylt/Reibekuchen mit Bauchfleich und Preiselbeermarmelade (gibt es bei IKEA) servieren

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I saw these agora in a Ecco store in Aachen and wanted to but them all, but it was 31 degrees......

Looks good doesn't it?

Today we're eating our own potatoes. Yippie yeah!

Today we're eating our own potatoes...

Had some friends over för dinner - bbq - and it was so nice to see them again. In the summertime everything is so much easier. Sitting outside, children playing in the garden. A perfect night if it wasn't for the mosquitos :-(...