HIMBEERKUCHEN MIT KARDEMOMKRISP

150 g Butter

0,75 dl Milch

3 Eier

3 dl Zucker

2 TL Vanilinzucker

4 dl Weizenmehl

1 1/2 TL Backpulver

KARDEMOMKRISP

2 dl Weizenmehl

1/2 dl Zucker

1 1/2 TL Vanilinzucker

1 TL frischgestoßene Kardemom (oder 2 EL gemahlene Kardemom)

75 g Butter

GARNERING/ZUM GARNIEREN (oder wie heißt es?)

4 dl Himbeere (ich habe gefrorene genommen, aber dann könnte man mehr nehmen)

2 tsk Kartoffelmehl

Ofen 175 Grad

Alle Krispzutaten mischen und kalt stellen.

1. Die Butter schmelzen und weg von der Hitze nehmen. Milch dazugeben.

2. Die Eier mit Zucker schlagen.

3. Die trockene Zutaten dazugeben, aber zuerst durch einen Sieb (auf schwedisch heißt das "sikta" und könnte vielleicht sikten auf deutsch heißen).

4. Die Butter- und Milchmischung dazugeben. So lange mischen bis der Teig "smooth" (Karsten, mein deutsch hat sich nicht verschlechtert - diese Wörter habe ich nie gekonnt und ich kann die noch nicht auf Englisch!) ist.

5. Der Teig in einen Form (22 x 32 cm groß), der schon mit Butter/Paniermehl oder Backpapier vorbereitet ist, gießen.

6. Die Himbeere mit Kartoffelmehl mischen.

7. Himbeere auf dem Teig legen und die Krispkrümmel rüberstreuen.

8. Im unteren Teil vom Ofen 30-35 Min backen. Wenn der Kuchen ein bisschen abgekühlt ist - schneiden.

Jürgen hat beim Probieren gesagt: "Dass er NIE so einen guten Kuchen vorher gegessen hat!", aber er ist ja Hr.Übertreiben!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I saw these agora in a Ecco store in Aachen and wanted to but them all, but it was 31 degrees......

Looks good doesn't it?

Today we're eating our own potatoes. Yippie yeah!

Today we're eating our own potatoes...

Had some friends over för dinner - bbq - and it was so nice to see them again. In the summertime everything is so much easier. Sitting outside, children playing in the garden. A perfect night if it wasn't for the mosquitos :-(...