Martha Stewart is the Queen but I think she doesn't have the right recipe! I think this is a american version of the Swedish meatball!

http://www.marthastewart.com/341737/swedish-meatballs?center=854190&gallery=275686&slide=283034

Det här receptet hittade jag på Laila Bagges blogg (www.mama.nu) och testade i går kväll. Jag gillade det skarpt, men Sixten var lite skeptisk och Jürgen var inte ute hemma utan ute och förlustade sig med herrklubben.

Dieses Rezept habe ich auf Laila Bagges Blog gefunden (sie ist die schwedische Fernanda Brandao und eine ehemalige Freundin von mir) und gestern abend probiert. Ich habe die Suppe gemocht, aber Sixten war ein bisschen skeptisch und Jürgen war nicht da - war mit den Jungs unterwegs.

1 gul lök/1 Zwiebel

olivolja/Olivenöl

halvt paket röda linser/halbe Packung rote Linsen

2 msk spiskummin/2 EL Kreuzkümmel

1 tsk curry/1 TL Curry

2 hönsbuljongtärningar/2 Hühnerbrühewürzeln

1 liter vatten/1 Liter Wasser

- låt den hackade gula löken svettas i olivoljan//lass die gehackte Zwiebel in Olivenöl schwitzen

- häll i de röda linserna//die rote Linsen reingiessen

- tillsätt kryddor, buljong och vatten//Gewürze, Brühe und Wasser dazugeben

- koka i ca 45 minter//ca 45 Minuten kochen lassen

- servera med hackad gul lök och citron som man pressar över//mit gehackter Zwiebel und Zitronen (die man rüberpresst) servieren

Njut av en billig och god soppa!//Die gute und günstige Suppe geniessen!

I skulle vi ut i skogen (Knytte) och då gjorde vi broccoli- och salamimuffins i morse. Här kommer receptet:

Heute sollten wir in den Wald - Sixten hatte einen Termin mit anderen Kindern sich über den Wald was zu lernen - und deshalb haben wir Brokkoli- und Salamimuffins gebacken. Hier das Rezept:

dela 1 broccolistånd i små buketter, blanchera i 2-3 minuter i lättsaltat vatten. skölj i kallt vatten och låt rinna av./Brokkoli in kleinen Sträusse zerteilen und in leicht gesalzenes Wasser in 2-3 Minuten blanchieren lassen, danach in kalltem Wasser abspülen und abtrocknen lassen.

strimla salamin/das Salami in Streifen schnitten

2 dl vetemjöl/Weizenmehl

2 dl grahamsmjöl/Weizenmehl Vollkort (Grahamsmehl)

2 tsk bakpulver/TL Backpulver

1 tsk salt/TL Salz

blanda de torra ingredienserna/die Trockene Zutaten mischen

2 ägg vispas/2 Eier schlagen

rör i 2 dl filmjölk/2 dl saure Milch/Joghurt dazurühren

rör i 2 msk olivolja/2 EL Olivenöl dazurühren

blanda de torra ingredienserna med de andra/die trockene Zutaten mit den anderen mischen

blanda i broccoli och salami och dela upp degen i tio formar, baka i ugnen 20-25 minuter i 200 grader./Brokkoli und Salami dazurühren und den Teig in zehn Muffinsförmchen aufteilen, 20-25 Minuten im Ofen (200 Grad) backen lassen.

100 g mandelspån torrostas i inte alltför het stekpanna och låt sen svalna

250 g nougat smältes i vattenbad

150 g mörk choklad hackas, ner i nougaten och där ska den smälta

blanda i mandelspånen och häll upp i en bakplåtsklädd form och täck över med aluminumfolie och ställ kallt. När det stelnat, dela i lagom munsbitar - KLART!

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100 g Mandelsplitter in einer Pfanne (nicht zu heiss) trockenrosten und abkühlen lassen

250 g Nougat im Wasserbad schmelzen

150 g dunkle Schokolade klein hacken, rein in der Nougat und da schmelzen lassen

die Mandelsplitter reintun, in eine backpapiergekleidete Form reingiessen, mit Alufolie decken und kühl stellen. Wenn es fest geworden ist, kleinteilen - FERTIG!

Hittade ett enkelt brödrecept som jag var tvungen att prova. Återkommer med hur det smakar...

Habe ein einfaches Brotrezept gefunden und das musste ich probieren. Melde mich wenn ich das probiert habe.

Blanda//Mischen

7 dl/DL mjöl/Mehl (hälften ska vara vetemjöl//die Hälfte soll Weizenmehl sein)

2 tsk/TL bikarbonat/Natron

1 tsk/TL salt/Salz

rör i//dazurühren

4 dl/DL filmjölk/saure Milch (gibt es u.a bei Grünen Schnabel in Stuttgart-Vaihingen zu kaufen)

När degen är klar ska den vara klibbig som gröt. Lägg det i en smord (rapsolja) form eller i en form som är klädd med bakplåtspapper. In i ugnen och grädda 40-60 minuter i 175 grader. Låt brödet svalna på galler.//Wenn der Teig fertig ist soll es klebrig wie Brei sein. Der Teig in eine "geölte" (Rapsöl) Form oder in eine Form die mit Backpapier "gekleidet" ist. Schieb in den Ofen rein und lass es 40-60 Minuten in 175 Grad stehen. Lass das Brot auf Gitter abkühlen.

Det blev jättegott!/Es war lecker!

1 Lammsteak

Gremolata

3 Knoblauchzehen

0,5 Topf Minze

1 dl Petersilienblätter

1 Zitrone (die Schale - so bitte Biozitrone benutzen)

1 EL Dijonsenf

2 EL schwedischer Senf (gibt es vielleicht bei IKEA)

0,5 TL Salz

0,5 TL Schwarze Pfeffer

1 EL Olivenöl

Alles mit Stabmixer mischen und das Fleisch 2-3 Stunden marienieren lassen.

Gemüse

9 Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 Zucchini

2 Tomaten oder 10 Kirchtomaten

Olivenöl

5 Knoblauchzehen

1 dl Petersilieblätter

1 Zitrone - das Saft

Salz und Pfeffer

Zuerst die Gemüse leicht braten und dann in den Form legen, Fleisch drauf und alles gleichzeitig im Ofen braten. Das Fleisch ist fertig bei 62-65 Grad. Rausnehmen, in Alufolie einrollen und 10-15 Minuten stehen lassen. Fertig!

I dag ska vi äta gremolatamarinerad lammstek. Har aldrig gjort lamm, så det är verkligen spännande! Recept följer:

Heute werden wir gremolatamarinierten Lammsteak essen. Habe nie Lamm gekockt, so es ist ziemlich spannend. Rezept folgt:

www.alltommat.se

http://www.alltommat.se/recept/gremolatamarinerad-lammstek-med-gr%C3%B6nsaker-5658/

Semlor - 20 Stk.

Brötchen - normale Hefeteig machen

14-16 dl Mehl

1,5 dl Zucker

125 g Butter

50 g Hefe

2 TL Kardemom

1 Ei

5 dl Milch

Bevor die in den Ofen wandern...

2 Eigelb

2-3 EL Milch

Das süsse in der Mitte

100 g geschälte Mandeln

ein bisschen von dem weichen Brötchen - eine Höhle machen (das hier mischen und in der Höhle zurück)

0,6 dl Milch

250 g Mandelmasse (wie heisst das Veronika?)

4-5 dl Schlagsahne

Puderzucker

Ta da - fertig! Geniessen...