Hösthärlig fläskgryta

2 personer

www.alltommat.se

2 rödlökar i klyftor

1 äpple i klyftor

300 benfri kotlett i bit (skivas och skivorna delas)

2 tsk olivolja

salt & svartpeppar

1,5 msk dijonsenap

1 dl torrt vitt vin eller 0,5 dl citronsaft och 0,5 dl vatten

Bryn kotletterna, salta och peppra, i med äpple och lök, sänk värmen, på med lock, stek i 8 minuter. Lägg upp maten på tallrikar, häll i vin/citronsaft+vatten och senap i skyn, vispa, häll såsen över köttet. Servera med kokt potatis och någon grönsak. Väldigt gott och väldigt enkelt!

Übersetzung jemand?

Sen vi flyttade tillbaka till Sverige har jag lagat massa maträtter som jag tidigare ALDRIG har lagat och det är ju ganska skoj. I kväll blev det kalops och det är ju världens lättaste maträtt, men visst det tar lite tid. DET ÄR VÄRT DET! Jag har även gjort rotmos, bruna bönor, kålrotslåda och morotslåda (de sista två är finska rätter, som jag aldrig tidigare har ätit, men ändå laget och tyckt om).

Seit dem ich wieder in Schweden wohne koche ich viele Gerichte ich ich vorher NIE gekocht habe und es macht riesig Spass. Heute habe ich schwedischer Gulasch (Fleisch für eine Stunde im Wasser langsam kochen lassen) gekocht und das ist ja kinderleicht, aber dauert halt Zeit. Ausserdem habe ich Kohlrübenpuree, braune Bohnen (wird süss mit Sirup und Essig gemacht), Kohlrüben- und Karottenauflauf (die letzten zwei sind eigentlich finnische Gerichte und die habe ich vorher noch nie gegessen, aber trotzdem gekocht und gemocht).

I söndags var vi flitiga i köket! Nedanstående lagades/bakades:

Am Sonntag waren wir fleissig in der Küche. Haben das hier gemacht:

Monikas banankaka/Monikas Bananenkuchen

Mandelmüsli

www.ica.se

Citronkyckling/Zitronenhänchen

www.amelia.se

Recept kommer/Rezepte kommen

...for today - GINO!

Before the oven/grill/salamander:

And after:

...mmm...GINO!!!!!

You can use the most fruits. I used bananas, apples, kiwis and raspberries. Then you put "riven/geriebene" white choclate on it and straigt to the oven/grill/salamander until the choclate gets dark! Eat with vanilla icecream! Delicious!! The course got it's name from the restaurant Gino where it was served the first time back in the 80ies!

Tanjas önskan efter sex veckor i Sverige - recept på raggmunk!

Tanjas Wunsch nach sechs Wochen in Schweden - Rezept von Reibekuchen!

Bild från/von www.alltommat.se!

5 dl mjölk/Milch

2 dl vetemjöl/Weizenmehl

1,5 tsk salt/TL Salz

1 ägg/Ei

800 g potatis/Kartoffeln

smör/Butter

400 g rimmat sidfläsk/leicht gesalzenes Bauchfleisch

lingonsylt/Preiselbeermarmelade

1. vispa samman mjölk och mjöl, blanda ner salt och ägg, skala potatis och riv fint, samt blanda ner i mjölkblandningen/Milch und Mehl zusammenrühren, dazu Salz und Ei rühren, Kartoffeln schälen und fein reiben, und in die Milchmischung rein

2. hetta upp smör i en stekpanna och stek en raggmunk i taget/Butter in einer Pfanne aufheizen und einzelne Reibekuchen braten

3. stek på strax över medelvärme så att raggmunkarna blir genomstekta, utan att brännas (stek ca 4 min på varje sida tills de har fin färg och frasig kant)/auf mittlere Hitze braten so dass die durchgebraten werden (4 min pro Seite)

4. lägg raggmunkarna på en plåt eller ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen på ca 100°, stek fläsket på medelvärme tills det är lite knaprigt och låt det rinna av/Reibekuchen im Ofen warm halten, Bauchfleisch auf mittlere Hitze braten so dass es knusprig wird und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
5. servera raggmunkarna varma med stekt fläsk och lingonsylt/Reibekuchen mit Bauchfleich und Preiselbeermarmelade (gibt es bei IKEA) servieren

Häromdagen kokade jag soppa på en spik - ingen mat hemma och ingen lust att handla. Det blev broccolisoppa - i en stor kastrull körde jag ner broccoli, potatis, gul lök, vatten och buljongtärningar. Lät det koka tills det var klart och sen körde jag med stavmixern. Smakade av med riven färsk ingefära, salt och peppar. Vid serveringen hade jag strimlor av kalkonkassler och balsamvinäger. Blev en mycket god, billig och nyttig rätt!

Vor kurzem habe ich "Suppe auf einem Nagel gekocht" - hatte kein Essen zu Hause und keine Lust einzukaufen. Es wurde Brokkolisuppe - in einen grossen Topf habe ich Brokkoli, Kartoffeln, Zwiebel, Wasser und Brühwürfel reingetan. Habe es kochen lassen und dann mit dem Stabmixer bearbeitet. Habe mit frisch geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Beim Servieren habe ich Putenkasslerstreifen und Balsamicoessig benutzt. Wurde ein sehr leckeres, günstiges und gesundes Gericht!

4 september i år fyller "die Currywurst" (currykorven) 60 år!!!!! Det var Hertha Heuwer (Berllin) som "tillverkade" den första såsen och därmed "uppfann" Tysklands nationalrätt - CURRYWURST! Det låter kanske inte gott, men det kan det minsann vara. Måste bara äta på rätt ställe...

Nu har Berlin fått ett eget museum till ära för denna korv!! På ett år äter tyskarna 800 miljoner currykorvar!!!!!

Am 4. September wird die Currywurst 60 Jahre alt!!!!! Hertha Heuwer, Berlin, hat die Sosse entwickelt und damit Deutschlands Nationalgericht erfunden. Jetzt hat Berlin ein Currywurstmuseum erhalten und innerhalb einem Jahr essen die Deutschen 800 Millionen Currywurste!!!!!

Habt jemand von euch ein Currywurstrezept? Möchte ich gern...

www.currywurstmuseum.de

I går plockade jag och min svägerska 3 kg svarta vinbär och sen gjorde vi tre liter saft! Fantastiskt!!

1 kg svarta vinbär och 200 gram strösocker = 1 liter saft!

Gestern haben ich und meine Schwägerin 3 kg schwarze Johannisbeere gepflückt und dann haben wir 3 liter Saft gemacht! Fantastisch!!

1 kg schwarze Johannisbeere und 200 gramm Sucker = 1 liter Saft!