500 g rättika/Rettich

4 msk vitvinsvinäger/EL Weissweinessig

1 msk sambal oelek/TL Sambal Oelek

3 msk rapsolja/ELRapsöl

salt & svartpeppar/Salz & Schwarzer Pfeffer

Tillagning:

Skala, tvätta och skiva (tunt) rättikan. Salta lätt och låt dra ett par minuter. Häll bort vattnet som har dragits ur rättikan. Blanda ättika, sambal oelek, oljan, salt och peppar. Vänd ner rättikan i. Färdig att äta! 

Zubereitung:

Rettich schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Leicht salzen und einige Minuten ziehen lassen. Die Feuchtigkeit abtupfen (bzw. abschütten). Essig, Sambal Oelek, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Rettich darin wenden. Fertig zu essen!